Dầu dừa thực chất là loại dầu ăn được chiết tách từ cơm dừa với giá trị dinh dưỡng lớn, được sử dụng trong nấu ăn, làm đẹp. Nhưng không phải ai cũng biết phân biệt dầu dừa nguyên chất.
Màu sắc của dầu dừa
Dầu dừa nguyên chất thường ko đạt được màu trắng mà hơi ngà, thậm chí ngả vàng nhạt hoặc có vàng đậm, dựa vào vào mức lửa lúc nấu dầu dừa. Thực tế, đối với phương pháp làm dầu dừa thủ công, màu sắc của dầu dừa tùy thuộc nhiều vào loại dừa (dừa non, dừa già) và nhiệt độ nấu (nấu ở nhiệt độ cao thì dừa có màu đậm hơn). Đây là cách phân biệt dầu dừa nguyên chất giản đơn và phổ biến nhất.
Dầu dừa nguyên chất thường ko đạt được màu trắng mà hơi ngà, thậm chí ngả vàng nhạt hoặc có vàng đậm, dựa vào vào mức lửa lúc nấu dầu dừa. Thực tế, đối với phương pháp làm dầu dừa thủ công, màu sắc của dầu dừa tùy thuộc nhiều vào loại dừa (dừa non, dừa già) và nhiệt độ nấu (nấu ở nhiệt độ cao thì dừa có màu đậm hơn). Đây là cách phân biệt dầu dừa nguyên chất giản đơn và phổ biến nhất.
Mùi hương của dầu dừa
Dầu dừa nguyên chất có mùi thơm dịu nhẹ, nhưng cảm giác hơi béo ngậy bởi thực ra đây cũng là 1 loại dầu được làm từ cơm dừa. Mùi hương của tinh dầu dừa giống như kẹo dừa. Còn dầu dừa có lẫn tạp chất thường có hương cực kỳ nồng, lẫn một số vị lạ khác. Để có dầu dừa đối với hương thơm đúng cách, bạn có thể tự làm dầu dừa tại nhà rất đơn giản và tiết kiệm. người tiêu dùng cũng có thể tham khảo cụ thể cách làm dầu dừa tại nhà đơn giản và tiết kiệm theo bài dưới đây.
Độ đông
Nhiệt độ nóng chảy của dầu dừa nguyên chất tương đối thấp (24 – 25 độ C) nên ở điều kiện nhiệt độ bình thường dầu dừa sẽ luôn ở dạng lỏng nhưng chỉ cần để ngăn mát tủ lạnh hoặc trong những ngày mùa đông (nhiệt độ dưới 25 độ C), người tiêu dùng sẽ luôn thấy dầu dừa có dấu hiệu đông lại. lúc sử dụng, bạn chỉ cần để một ít dầu dừa đã đông ra chiếc bát con ở nhiệt độ thường, dầu sẽ tự động tan chảy.
Còn dầu dừa có lẫn tạp chất, nhiệt độ tan chảy và đông ko giống dầu dừa nguyên chất. Thông thường các loại dầu dừa có lẫn tạp chất thường khó đông hơn. vì vậy để điều tra dầu dừa nguyên chất hay không bạn chỉ cần cho dầu dừa vào tủ lạnh khoảng 30 phút. Nếu như dầu dừa đông đặc hoặc đông một phần lớp dưới (tùy dung tích) thì đây là dầu dừa nguyên chất ngược lại dù để thời gian dài nhưng dầu dừa vẫn ở dạng lỏng thì đây có thể là dầu dừa lẫn tạp chất.
Dầu dừa có lẫn tạp chất thường sử dụng thêm hương liệu và chất giữ gìn nên cũng có thể tăng nguy cơ ung thư và gây hại sức khỏe. bởi vậy, Nếu không tin cậy dầu dừa mua ngoài cách cực tốt là người mua nên tự học cách làm dầu dừa tại nhà.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét