Để làm được một món nướng thơm ngon, không sợ khô bằng bếp nướng điện không khói, bạn cần sử dụng rất nhiều loại gia vị ướp với công dụng khác nhau.
Muối
Muối được dùng trong nấu nướng có rất nhiều loại với vị mặn khác nhau. Thông thường, muối biển (sea salt) được dùng để ướp hải sản và cá còn muối ướp thịt thường là muối ăn (kosher salt). Đặc biệt, Nếu như ướp trong thời gian dài bạn không nên sử dụng muối tinh vì muối này có độ mặn cao và dễ làm thực phẩm bị khô.
Bột ngọt
Không chỉ có tác dụng trung hòa độ mặn của muối, bột ngọt còn giúp những món nướng trên bếp nướng điện ngọt vị và mềm hơn. Tuy nhiên bạn không nên cho quá nhiều bột ngọt để tránh làm tốn vị ngọt tự nhiên của thực phẩm. Thí dụ lúc ướp thịt để nướng trên bếp nướng điện không khói, khách hàng chỉ nên cho khoảng ¼ thìa nhỏ bột ngọt vào 200g thịt.
Mật ong
Mật ong sẽ luôn giúp món ăn thơm ngon, dậy vị và tạo màu sắc vàng óng, hấp dẫn. Đây cũng là nguyên liệu ướp không thể thiếu của các quán nướng nức danh. khách hàng có thể trộn lẫn mật ong trong gia vị ướp ngay khi đầu hoặc quết mật ong lên thức ăn trong giai đoạn nướng. Mật ong đặc biệt thích hợp với các món nướng thịt lợn và thịt gà.
Rượu trắng
Rượu trắng và gừng là hai nguyên liệu ướp đồ nướng mà người sử dụng không thể quên. Ngoài tác dụng khử mùi tanh, rượu và gừng còn giúp đồ nướng thơm, mềm hơn.
Nước ép lê, táo
Nước ép lê, táo là gia vị không thể thiếu trong các món nướng Hàn Quốc. Bởi các axit nhẹ trong loại nước ép này luôn giúp thịt mềm và có độ ngọt tự nhiên. bạn có thể kết hợp loại gia vị này khi ướp các món thịt bò, bê, cừu, lợn.. để nướng trên bếp nướng điện không khói.
Dầu oliu
một lớp mỏng dầu oliu hoặc dầu ăn luôn giúp bạn ko phải lo món nướng trên bếp nướng điện bị khô. Tuy nhiên, dầu oliu dễ bị oxy hóa lúc tiếp xúc ngoài không khí và ánh sáng nên người dùng chỉ dùng dầu oliu trong những món có thời gian ướp ngắn. Với thời gian ướp dài, người sử dụng nên dùng dầu thực vật thông thường.
quan tâm điều gì khi làm những món nướng bằng bếp nướng điện không khói
Để có được 1 bữa nướng hoàn hảo, người dùng cần lưu ý chọn bếp nướng điện loại nào tốt. Bếp nướng điện loại nào tốt phải đáp ứng được yêu cầu về công suất, lớp chống dính cao cấp, an toàn và thiết lập thông minh, dễ điều chỉnh công suất. người sử dụng có thể tham khảo các loại bếp nướng điện không khói đang được ưa thích trên thị trường như bếp nướng điện SUNHOUSE SHD4600, SHD4601, SHD4602, SHD4603…
0 nhận xét:
Đăng nhận xét